INVESTIGADORES FAMINTOS – Em muitos romances policiais, a comida costuma ser uma coadjuvante com papel fixo. Das técnicas de preparação de alimentos ao simples ato de se empanturrar, alguns detetives são especialistas na arte de fazer a gente babar enquanto tentamos descobrir o assassino.

Tanto faz se for Nero Wolfe, que gosta de comer como um glutão, ou o bem vivido Pepe Carvalho, o investigador mais famoso da Espanha. Todos têm especialidades, preferências e hábitos individuais de mesa.

Conheça a seguir cinco pratos favoritos de alguns detetives da ficção. Afinal de contas, como dizia Fellini, “a vida é uma mistura de mágica e macarrão.”

1. NERO WOLFE

Wolfe não é um glutão qualquer. Criado por Rex Stout em 1934 ele é, antes de tudo, um expert em gastronomia, principalmente se for comida gourmet. Wolfe vive entocado na própria casa, no coração de Nova York, e carrega consigo hábitos próprios, como o amor pelas orquídeas e pelos pratos bem executados. Para tanto, ele emprega um chef em casa, que o serve 24 horas por dia. Suas comidas favoritas são  abóbora com creme de leite, sanduíche de presunto da Geórgia e moluscos de Cape Cod, mas o destaque vai para a Bisteca de Porco Recheada, que você aprende a fazer aqui.

2. SALVO MONTALBANO

Como mora em uma cidade litorânea da Itália, o destemperado comissário Montalbano come muitos pratos feitos à base de frutos do mar. “Comer expressa seu prazer em estar vivo”, explica Andrea Camilleri, criador da série. E como! Dá para praticamente aprender a cozinhar a partir das descrições, de tanta comida nas histórias. Alguns itens do menu de Montalbano são: merluza ao molho de anchova, massa ao molho de caranguejo, antipasti di maré, anchovas com agrião, sauté di vongole, pesto alla trapanese. Aprenda a fazer Spaghetti alle Vongole aqui.

3. PEPE CARVALHO

Pepe Carvalho talvez seja o detetive que mais se entrega aos prazeres da gastronomia. Adepto do hedonismo gourmet, o catalão cozinha muito nas histórias. Pepe foi criado em 1972 por Manuel Vázquez Montalbán, escritor com bom gosto para comida e bebida e que, como a maioria dos autores, fez de seu personagem uma extensão da própria personalidade. Que tal essa listinha de delícias? Peru Recheado ao Molho de Romã, caldeirada de peixe, merluza ao alho torrado e figos recheados à síria. Para aprender a fazer o Peru do Pepe, clique aqui.

4. KAY SCARPETTA

Até Scarpetta cozinha. Para desestressar, é claro, depois de encarar filas de cadáveres no necrotério ou enfrentar serial killers madrugada adentro. De família italiana, a médica legista de Patricia Cornwell aparece até em um livro de receitas culinárias,  com o sugestivo título Food to Die For: Secret’s from Kay Scarpetta Kitchen (Comida para Morrer, tradução livre*). Scarpetta gosta de fazer pizza no forno, chili com cerveja, garoupa grelhada com manteiga e suco de limão e a hipnotizante Torta de Chocolate com Noz-pecã e Jack Daniels.

5. COMISSÁRIO MAIGRET

Quando a rotina no Departamento de Polícia de Paris está mais folgada e consegue fazer as refeições em casa, Maigret se empanturra com a comida de Madame Maigret. Assim ele evita os sanduíches da lanchonete que frequenta para um lanche rápido, a Brasserie Dauphine. É fã do frango ao vinho tinto e também do linguado dieppoise, e tem como favorito o Bacalhau à Provençal, prato bastante popular na Páscoa. Aprenda a fazer o bacalhau.

Ana Paula Laux

Jornalista. Trabalha com curadoria de informação, gestão de mídias sociais e criação de conteúdo digital. Em 2014, lançou o e-book “Os Maiores Detetives do Mundo” (Chris Lauxx). Contato: analaux@gmail.com

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Mas poderíamos ir muito além. Quem sabe elaborar listas de detetives fumantes, de mulheres que investigam, de serial-killers com traumas de infância, de mortes esquisitas e de vítimas excêntricas?

Como a literatura policial é dessas artes que permitem extrapolações, vou propor uma nova classificação, a zodiacal. Isto é, vou listar autores de mistério, suspense e crime segundo seus signos! Você não acredita em astrologia? Nem precisa, pois independente de quando e onde nasceram, os sujeitos a seguir estão fadados a contar histórias policiais…
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(21 de março – 20 de abril)
Os nativos deste signo são batalhadores, enérgicos e valentes. Muito autoconfiantes, não suportam fracassar e, por isso, vão à luta. É o caso do norueguês Jo Nesbo (de 29/03/1960), e dos norte-americanos James Patterson (22/03/1947) e Scott Turow (12/04/1949). Tom Clancy (12/04/1947) e Edgar Wallace (01/04/1875), que já estão em outra galáxia, também eram arianos.
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(21 de abril – 20 de maio)
Taurinos são determinados, buscam a estabilidade e são muito, muito organizados. Chega a dar raiva. Podem parecer rudes e raivosos, mas, no fundo, são carinhosos e afáveis. São nativos deste signo a britânica Syella Rimington (13/05/1935), o brasileiro Rubem Fonseca (11/05/1925) e a neozelandeza Ngaio Marsh (23/04/1895).
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(21 de maio – 21 de junho)
Este é o signo dos inteligentes, perspicazes, imaginativos e comunicativos. Mas também dos apressados, estressados e ansiosos, embora sejam todos espetacularmente maravilhosos e muito modestos (como o autor dessas maltraçadas linhas). A lista começa com Arthur Conan Doyle (22/05/1859) e Dashiell Hammett (27/05/1894), passa por Dorothy Sayers (13/06/1893) e G.K. Chesterton (29/05/1874) e chega a Ian Fleming (28/05/1908), Manuel Vázquez Montalbán (14/06/1939), Fred Vargas (07/06/1957) e Patricia Cornwell (09/06/1956).
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(22 de junho – 21 de julho)
Geralmente, os de Câncer são muito emotivos, cautelosos e calculistas. Têm uma intuição poderosa, o que ajuda muito a dar sequência às tramas detetivescas. É o caso de Dan Brown (22/06/1964), Lawrence Block (24/06/1938), do brasileiro Tony Bellotto (30/06/1960) e da sueca Åsa Larsson (28/06/1966).
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(22 de julho – 22 de agosto)
Dominadores, cativantes e criativos, os leoninos tendem a se tornar o centro das atenções onde estão. São fortes, independentes e ambiciosos. Minha lista de autores policiais deste signo é composta por P.D. James (03/08/1920), Dennis Lehane (04/08/1965), Stieg Larsson (15/08/1954), Michael Connelly (21/07/1956), David Baldacci (05/08/1960), Jonathan Kellerman (09/08/1949) e Raymond Chandler (23/07/1888).

(23 de agosto – 22 de setembro)
Práticos, detalhistas e meticulosos, os escritores policiais de Virgem são perfeccionistas e muito analíticos. Duvida? Veja três exemplos: Agatha Christie (15/09/1890), Andrea Camilleri (06/09/1925) e Camilla Läckberg (30/08/1974). Nada mal, hein?
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(23 de setembro – 22 de outubro)
Nem é preciso dizer que librianos são sujeitos equilibrados. Para além disso, são sociáveis, idealistas e elegantes. Quatro nomes me vêm à mente: Donna Leon (29/09/1942), John le Carré (19/10/1931), Elmore Leonard (11/10/1925) e Patricia Melo (02/10/1962).
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(23 de outubro – 21 de novembro)
Maurice Leblanc (11/11/1864), o pai de Arséne Lupin, foi escorpiano, geralmente pessoas muito magnéticos e interessantes, dadas as suas paixões e compulsões. Entretanto, nossos modernos computadores não encontraram muitos escritores policiais deste signo. Se o leitor souber de mais alguém, favor deixar nos comentários…
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(22 de novembro – 21 de dezembro)
Intelectual, sincero e otimista é o sagitariano, um dos sujeitos mais positivos do zodíaco. Talvez por essa razão, poucos tenham se dedicado a escrever sobre mistérios catacúmbicos e crimes hediondos. Rex Stout (01/12/1886) foi um deles. Se souber de mais alguém, já sabe…
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(22 de dezembro – 20 de janeiro)
Imagine alguém que é disciplinado, prático e prudente; paciente, profissional e objetivo. É o nativo de Capricórnio, e vários são os exemplos de autores: John Dunning (09/01/1942), Patricia Highsmith (19/01/1921), Harlan Coben (04/01/1962), Walter Mosley (12/01/1952), Jô Soares (16/01/1938) e o astro Edgar Allan Poe (19/01/1809).
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(21 de janeiro – 19 de fevereiro)
Os aquarianos Henning Mankell (03/02/1948) e Arnaldur Indriðason (28/01/1961) são bons exemplos de aquarianos: originais, brilhantes, fantasiosos e sonhadores. São também imprevisíveis, o que neste métier não é nenhum defeito.
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(20 de fevereiro – 20 de março)
Com um fraco por mistérios e por enigmas, os piscianos são ainda intuitivos e imaginativos. É o caso de Philip Kerr (22/02/1956), de James Ellroy (04/03/1948) e de Georges Simenon (13/02/1903).
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(Imagens: Fineart, WMMorrow)

Rogerio Christofoletti

Jornalista, dramaturgo e professor universitário. Já publicou 12 livros na área acadêmica e escreveu oito peças de teatro. É um dos autores do e-book “Os Maiores Detetives do Mundo” (Chris Lauxx).

christofoletti.com/

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